অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি-পাতিল থেকে খাবারে মিশতে পারে সিসা: গবেষণা
আইসিডিডিআর,বি ও স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের যৌথ গবেষণায় দেখা গেছে, স্থানীয়ভাবে তৈরি অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়িতে রান্না করা খাবারে বিপজ্জনক মাত্রায় সিসা মিশছে। নতুন হাঁড়িতে রান্না করা প্রতি কেজি ভাতে ৩০৫ মাইক্রোগ্রাম ও খিচুড়িতে ৪২০ মাইক্রোগ্রাম সিসা পাওয়া গেছে, যা এফডিএ নির্ধারিত ১০ মাইক্রোগ্রামের সীমার চেয়ে বহুগুণ বেশি। এই বিষক্রিয়া শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতির কারণ হতে পারে।